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En la mayoría de las dietas el trigo ( en algunas de sus formas) aporta una parte importante de los hidratos de carbono, el consumir trigo evita el estreñimiento, ideal para las personas nerviosas por contener vitamina B12, abundante fósforo brindando agilidad mental.
Tabule.
El mayor uso del trigo partido es en la preparación de una deliciosa ensalada árabe. Haz clic en leer más para ver la receta
Regula los niveles de azúcar, de acción drenadora y desintoxicante.
El trigo perlado se obtiene de la abrasión de la cubierta del grano. Contiene una buena cantidad de minerales, potasio, magnesio, fósforo, hierro y zinc.
Es rico en vitaminas del complejo B, destacándose la tiamina y la niacina que son necesarios para el Sistema Nervioso y ayudan a transformar los hidratos de carbono en energía, además de su elevado contenido de vitamina E que mantiene la piel saludable.
Tiene un alto porcentaje de fibras, es útil para la dieta de pacientes con cardiopatías por su aporte de fibras y ayuda a evitar el estreñimiento.
Se utiliza en la preparación de sopas y sustituye el arroz como contornos en las comidas.
