PECHUGA GLASEADA CON TRIGO PERLADO

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite de oliva
8 hojas de albahaca fresca
1 cebolla
50 cc de aceite vegetal
2 cucharadas de liomón rallado
1 taza de trigo perlado
Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Cocine el trigo en abundante en agua hirviendo con sal. Cuele y enfríe. En un sartén con aceite de oliva añada la ralladura de limón y añada el trigo y saltee. Termine con aceite vegetal, abundantes hojas de albahaca y cebolla picada. Sirva el trigo perlado y luego coloque encima las pechugas glaseadas.