PANCITOS DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL Y AFRECHO
Ingredientes:

2 tazas de harina de trigo
1 taza de salvado de trigo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
2 cucharadas de polvo de hornear (polvo leudante)
2 cucharadas de manteca o margarina vegetal
1 taza de agua
1/2 taza de leche

Preparación:
Poner en un recipiente la harina, el salvado, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
Derretir la manteca a baño María o en microondas.
Agregar la manteca derretida y el agua mezclando bien.
Luego incorporar la leche. Volver a mezclar y unir todo.
Volcar sobre la mesa enharinada y trabajar un poco la masa con las manos hasta formar un bollo. Cubrir con un paño y dejar que descanse durante 30 minutos.
Dividir la masa en bollitos del mismo tamaño e ir formando los pancitos redondos o alargados de acuerdo al gusto de cada uno.
Acomodarlos sobre una placa de horno sin enmantecar algo separados. Pincelarlos apenas con aceite.
Llevar a horno moderado durante 15 minutos o hasta que estén cocidos y dorados.

NOTA: En caso de cualquier enfermedad o dolencia, consulte primero con su médico.