La avena es una buena fuente de magnesio, selenio, manganeso y fósforo. Es también una buena fuente de vitamina B1 y fibra dietética. La proteína de la avena es casi equivalente a la calidad de la proteína de soja, que combinada con la fibra que contiene la convierte en el alimento ideal para comenzar el día. Al ser una buena fuente de fibra, permite evitar el estreñimiento, favoreciendo la pérdida de peso de esta manera.

En los últimos años se ha demostrado que el consumo de avena (en cantidades de 125 a 150g por día), o salvado de avena en pequeñas cantidades, reduce los niveles de colesterol en la sangre, especialmente en personas que tienen altos niveles iniciales.

La reducción de los niveles de colesterol que produce la avena disminuye el riesgo de desarrollar enfermedades del corazón.

NOTA: En caso de cualquier enfermedad o dolencia, consulte primero con su médico.

Receta de copa de cereales y frutos secos

Ingredientes:

• 100 gr. de copos de trigo integral
• 50 gr. de copos de avena
• 2 cucharadas de coco rallado
• 4 orejones
• 2 ciruelas pasas
• 4 cucharadas de pasas
• 3 yogures desnatados con sabor a piña (o a lo que mas te guste)

Elaboración:

Mezclamos  en un recipiente los copos de trigo y los de avena, deshaciéndolos un poco.
Ponemos en remojo las ciruelas, los orejones y las pasas durante 15 minutos en agua tibia. A continuación, los escurrimos, los cortamos en trocitos pequeños (las ciruelas y los orejones) y mezclamos todo con los cereales. Finalmente añadimos las pasas y el coco rallado.
Por último solo queda servirlo en copas individuales y añadir unas cucharadas de yogurt.