SOPA DE TRIGO ENTERO NEGRO

Ingredientes:

1 zanahoria
1 ajo porro
1 papa pequeña
1 trozo de ahuyama
1 cebolla
1 pimentón verde
3 hojas de acelgas
3 hojas de repollo
1/2 taza de trigo entero negro
1 ramita de cilantro
1 1/2 litros de agua

Preparación:

Cortar los vegetales en cuadritos, cocinar en agua con sal. al hervir agregarle el trigo entero negro y cuando falte poco para ablandarse, agregar la ramita de cilantro. La sopa estará lista cuando los vegetales como el trigo entero estén blandos.