SOPA DE CREMA DE HORTALIZAS

Ingredientes:

2 ramas de apio,
1 cebolla chica,
1 zanahoria, perejil, albahaca,
1 rodaja de calabaza,
3/4 litros de caldo de verduras,
1 cucharada de germen de trigo,
1 cucharadita de levadura de cerveza en polvo, sal, nuez moscada y orégano

Preparación:

Cortar finamente las verduras y hervirlas en el caldo. Una vez tiernas, licuarlas y condimentarlas con sal, nuez moscada y orégano. Agregar el germen de trigo y la levadura. Servir bien caliente.